Belegde broodjes-specialist Bufkes uit Limburg wil zich meer gaan richten op tankstations. Het bedrijf opende deze week een nieuwe vestiging in tankstation Jora in Oud-Gastel en hoopt nu elk jaar twee tot drie nieuwe vestigingen in tankstations te realiseren.

Bufkes moet daarbij opboksen tegen grote jongens als Delifrance of Per Se, maar voorziet hier geen problemen, vindt manager Stan Schrijen. “We hebben een uitgebreid assortiment waarin met name de warme broodjes anders zijn als die bij onze concurrenten.”

Traditioneel

Tot de best verkopende broodjes behoren de Werrem Sjink en de Limburger. Een Werrem Sjink is een vers broodje met vers gesneden bourgondische beenham, gemengde sla en party-saus.

De Limburger is een broodje met gesneden Limburger (een combinatie tussen een hamburger en een gehaktbal) met rauwkostsalade, lolo bionda en mosterdspread. Bufkes kenmerkt zich door het gebruik van verse ingrediënten en het gebruik van traditionele recepten.

Kansen

Bufkes heeft in totaal 35 vestigingen met name in Limburg en Brabant waar de formule een succes is. Met de vestiging in Oud gastel opent Bufkes het vierde in een tankstation. Andere tankstation-Bufkes zijn in Almere, Tiel en Venlo.

Volgens Schrijen liggen er juist in deze branche nog veel kansen. “De klant wordt steeds veeleisender als het om een vers broodje gaat. Wij kunnen heel snel schakelen met nieuwe producten omdat we zowat alles in eigen hand hebben. En we blijven die Bourgondische uitstraling houden.”